สารให้ความหวานธรรมชาติสูง 99.95% Erythritol อินทรีย์ CAS 149-32-6
รายละเอียดสินค้า
Erythritol น้ำตาลแอลกอฮอล์เป็นแอลกอฮอล์น้ำตาลคาร์บอน 4 ชนิดที่พัฒนาขึ้นใหม่ สามารถทำได้โดยการหมักกลูโคส ผงผลึกสีขาว มีรสหวาน สดชื่น ไม่ดูดซับความชื้นง่าย ความคงตัวของอุณหภูมิสูง เสถียรในช่วง PH กว้าง ,ละลายในปากด้วยความรู้สึกเย็นๆ อ่อนๆ เหมาะสำหรับอาหารหลากหลาย.
|
ชื่อผลิตภัณฑ์ |
อิริทริทอล |
|
หมายเลข CAS |
149-32-6 |
|
รูปร่าง |
ผงเม็ดสีขาว |
|
แอปพลิเคชัน |
สารให้ความหวาน |
|
การทดสอบ |
99% |
COA
|
ทดสอบ |
ผลลัพธ์ |
|
รูปร่าง |
ผงผลึกสีขาว ปราศจากสิ่งเจือปนที่มองเห็นได้ด้วยตา |
|
กลิ่นและรส |
ไม่มีกลิ่นแปลก ๆ และด้วยกลิ่นปากเย็นทำให้รู้สึกได้ถึงรสหวาน |
|
การทดสอบ |
ขั้นต่ำ 99.5% |
|
จุดหลอมเหลว |
119-123°C |
|
สารตกค้างในการจุดไฟ |
สูงสุด 0.10% |
|
ขาดทุนจากการอบแห้ง |
สูงสุด 0.20% |
|
โลหะหนัก |
สูงสุด 0.5 ppm |
|
เนื่องจาก |
สูงสุด 2.0 ppm |
|
ตะกั่ว |
สูงสุด 0.5 ppm |
|
เถ้า |
สูงสุด 0.01% |
|
ลดสาร |
สูงสุด 0.3% |
|
ไรบิทอลและกลีเซอรอล |
สูงสุด 0.02% |
|
ความสามารถในการละลาย |
ละลายได้ง่ายในน้ำ ละลายได้เล็กน้อยในเอทานอลที่ไม่ละลายในไดเอทิลอีเทอร์ |
|
แบคทีเรียทั้งหมด |
สูงสุด 1,000 cfu/g |
|
E.coli |
ไม่ใช่นักสืบ |
|
จุดสูงสุดใน HPLC |
เวลาคงอยู่ของพีคที่สำคัญในโครมาโตแกรมของ Assay Solution สอดคล้องกับเวลาในโครมาโตแกรมของสารละลายมาตรฐานที่ได้รับในการทดสอบ |
การทำงาน
1.Erythritol มีผลเย็นมาก (ดูดความร้อนหรือความร้อนบวกของสารละลาย) เมื่อมันละลายในน้ำ ซึ่งมักจะรวมกับผลเย็นของรสมินต์
2.Erythritol มักใช้เป็นสื่อในการจัดหาสารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งอนุพันธ์ของหญ้าหวาน ซึ่งทำหน้าที่สองประการในการให้ทั้งปริมาณและรสชาติที่คล้ายคลึงกับน้ำตาลในตาราง
3.Erythritol เป็นมิตรกับฟันแบคทีเรียในช่องปากไม่สามารถเผาผลาญได้ จึงไม่มีส่วนทำให้ฟันผุ
4.Erythritol ได้รับการแนะนำว่าเป็นสารออกฤทธิ์ที่ก่อให้เกิดการทำงานของมอเตอร์บกพร่องจาก Truvia และอายุขัยของแมลงวันผลไม้ลดลง
